Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften während der Produktion Produktion und Bereitstellung der Speisen für den Bereich "Außerhaus Lieferung" Einhaltung der Produktionszeiten und zeitgerechte Bereitstellung für die jeweilige Bandportionierung Fachgerechte Produktion und Bereitstellung der jeweiligen Speisen lt. tagesaktuellem Produktionsplan (Hauptküche) Prüfung der jeweilig eingesetzten Lebensmittel auf Verderb und Einhaltung des Mindesthaltbarkeitsdatums Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und Kalibrierungsgewichte Überwachung und Anleitung der jeweiligen zugordneten Mitarbeitenden Abschmecken der Speisen und Bereitstellung für die Portionierung Verantwortlich für die Sauberkeit des Arbeitsplatzes nach erfolgter Produktion