Als Mitarbeiter im Bereich Reifung sind Sie für die Bedienung der Wendeanlage verantwortlich. In regelmäßigen Sichtkontrollen überprüfen Sie den ordnungsgemäßen Zustand der Anlage Unter Berücksichtigung der Hygienerichtlinien verrichten Sie zudem Reinigungen und Desinfektionen der Reiferäume sowie an Anlagen, Gerätschaften und Umfeld Sie übernehmen Probenahmen, Kontrollaufgaben und deren Dokumentation Weiterhin sind Sie verantwortlich für die Koordinierung der optimalen Reiferaumbelegung und kontrollieren die ordnungsgemäße Funktion der Reiferäume Sie transportieren die Käse-Stapel in die verschiedenen Reiferäume Kleinere Störungen an den Anlagen beheben Sie selbst