Gastronomieleitung (m/w/d) mit kaufmännischem Schwerpunkt

Abstimmung mit dem Catering-Service hinsichtlich Speisenangebot und Qualitätslevel in der Speisenversorgung an allen Standorten Monatliche Rechnungskontrolle der erbrachten Leistungen des Catering-Services Budgetüberwachung und monatliche Auswertungen der abteilungsinternen Leistungszahlen Verhandlungen mit dem Catering-Service und Betriebsrat hinsichtlich der Preisstruktur in den Kantinen Sicherstellung der Mineralwasserversorgung an allen Standorten Teilnahme an regelmäßigen Hygiene- und Arbeitssicherheitsbegehungen sowie Überwachung der Mängelbeseitigung Überprüfung der Einhaltung der HACCP-Verordnung Teilnahme an der Ernährungskommission Materialbeschaffung für die Küche in Zusammenarbeit mit dem Einkauf, u.a. auch Großgerätetechnik (keine Lebensmittel) Ansprechpartner:in für alle Abteilungen in sämtlichen Belangen der Speisenversorgung Vorbereitung und Unterstützung bei Change Management Prozessen in der Speisenversorgung Mitwirkung bei der Planung und Gestaltung einer neuen Zentralküche für das RBK