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Diätkoch (m/w/d)
Stuttgart
Aktualität: 29.04.2024
Anzeigeninhalt:
29.04.2024, Diakonie-Klinikum Stuttgart
Stuttgart
Diätkoch (m/w/d)
Verarbeitung und Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen unter Berücksichtigung des hausinternen Kostformkatalogs, ggfs. auch die Erarbeitung geeigneter Rezepturen
Speisenzubereitung von Kalt- und Warmverpflegung für unsere Patienten in Zusammenarbeit mit unseren Diätassistenten
Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisepläne und Einbringung Ihrer Expertise
Überwachung und Essensausgabe der Mahlzeiten am Speiseverteilband mit Endkontrolle
Anleitung der Mitarbeitenden in der Diätkostküche und am Speiseverteilband
Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Diätkatalogen in interdisziplinären Teams
Einhaltung und Umsetzung der Lebensmittelrichtlinien und des vorgegebenen HACCP-Hygienestandards
Abgeschlossene Weiterbildung zum IHK-geprüften Diätkoch (m/w/d)
Erfahrungen in einer Diät- und Großküche wünschenswert
Offene und freundliche Ausstrahlung, Kooperationsbereitschaft und Durchsetzungsvermögen
Zuverlässigkeit, Flexibilität, Teamgeist und Umsichtigkeit auch in Belastungssituationen
Bereitschaft zur Arbeit im Schicht- und Wochenenddienst
Gültige Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (IfSG)
Kenntnisse mit dem Speiseerfassungssystem OrgaCard und EDV-Kenntnisse von Vorteil
Der Patient steht im Mittelpunkt Ihrer Tätigkeit und Sie tragen unser Leitbild sowie die Zielsetzung unserer diakonischen Einrichtung mit
Berufsfeld
Standorte