Jobs in Verwaltung und öffentlichem Dienst in Frankfurt am Main

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Oekotrophologin / Oekotrophologe (m/w/d) für das Qualitätsmanagement der Betriebsgastronomie am Standort Frankfurt

Deutsche Bundesbank

Frankfurt am Main

Aktualität: 10.02.2026

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10.02.2026, Deutsche Bundesbank

Frankfurt am Main

Oekotrophologin / Oekotrophologe (m/w/d) für das Qualitätsmanagement der Betriebsgastronomie am Standort Frankfurt

Aufgaben:

Sie sind verantwortlich für die Pflege und Weiterentwicklung des gemäß DIN EN ISO 22.000 zertifizierten Qualitätsmanagementsystems der Betriebsgastronomie am Standort der Zentrale, einschließlich Vorbereitung und Begleitung der Zertifizierungsaudits sowie Umsetzung von Maßnahmen. Sie führen interne Audits und Betriebsbegehungen sowie Probenahmen und Analysen (Lebensmittel- und Oberflächenproben) an allen Gastronomiestandorten der Deutschen Bundesbank durch und stehen diesen als Ansprechpartner/in in Hygienefragen zur Verfügung. Zu Ihren Aufgaben zählen ebenso die Planung und Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter/innen sowie die Prüfung der Speisepläne bezüglich der Lebensmittelkennzeichnung gemäß LMIV. Sie sind außerdem zuständig für die Überwachung auf Einhaltung der Vorgaben gemäß BIO-AHVV, begleiten die jährlichen Zertifizierungsaudits und wirken bei der Einführung neuer BIO-Produkte sowie der Umsetzung der Nachhaltigkeitsziele der Betriebsgastronomie mit.

Qualifikationen:

Studium der Oekotrophologie oder gleichwertiger Studiengang Sehr gute Kenntnisse im Qualitätsmanagement sowie im Lebensmittelrecht Sehr gute Kenntnisse gemäß DIN EN ISO 22.000 sowie der BIO-Außerhausverpflegungsverordnung (BIO-AHVV) und dem Maßnahmenprogramm Nachhaltigkeit der Bundesregierung Fundierte Kenntnisse bezüglich der Lebensmittelkennzeichnung (LMIV) Tiefgehende Kenntnisse in der Ernährungslehre sowie gastronomische Kenntnisse EDV-Kenntnisse (Word, Excel, Power Point, Warenwirtschaftssysteme wünschenswert) Sehr gute Arbeitsorganisation Teamfähigkeit Hohe Service- und Kundenorientierung Bereitschaft zu Dienstreisen Gute Deutschkenntnisse Wir erwarten die Bereitschaft, sich einer Sicherheitsüberprüfung nach dem Sicherheitsüberprüfungsgesetz des Bundes (SÜG) zu unterziehen.

Berufsfeld

Technische Berufe, Ingenieurwesen Öffentlicher Dienst, Verwaltung Fertigung, Inbetriebn., Qualitätsw. Ernährung, Lebensmittel, Agrar Gastgewerbe, Tourismus Dienstleistungen, Minijobs, Haushalt Gastronomie, Hotellerie Qualitätswesen, Prüfung Gastronomie, Service Dienstleistungen

Standorte

Frankfurt am Main

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